El concurso tiene como propósito la identificación, la catalogación, la elección y la promoción de las mejores tecnologías e ideas innovadoras provenientes de  start-ups, empresas y centros de investigación que puedan aplicarse con éxito a las realidades de los Países en Desarrollo en las temáticas relacionadas a la innovación en el sector de la agroindustria.

En particular, se dará prioridad a los siguientes temas:

• Tecnologías para mejorar la recolección, el procesamiento, la conservación y el embalaje de los productos alimentarios, con una atención especial a la utilización de materiales innovadores;
• Tecnologías e ideas innovadoras para la valorización de productos agrícolas de comunidades agrícolas y para la lucha contra el despilfarro de alimentos;
• Soluciones innovadoras para la gestión de la logística y el acceso a los mercados internacionales para los productos agrícolas. de los Países en Vίas de Desarrollo;
• Tecnologías y soluciones innovadoras para mejoarar las condiciones de vida de los trabajadores del sector agrícola y y conexos en los Países en Vίas de Desarrollo;
• Las tecnologías e instrumentos para potenciar y cualificar el mercado local de bienes y productos relacionados con la alimentación y la agricultura;
• Soluciones innovadoras relacionadas con las tecnologías medioambientales que conciernen el mundo agrícola, biotecnologías, tratamiento y gestión de residuos y la producción de energía y agua a partir de fuentes alternativas para uso humano, zootécnico e irrigación.

El concurso también tiene como objetivo la creación de un círculo virtuoso de conexiones entre el mundo privado, académico, financiero e institucional de los países de la red de ONUDI OPIT Italia, ofreciendo la oportunidad a los ganadores de presentar su idea innovadora y / o tecnología directamente a las instituciones presentes en el marco de la premiación y a las entidades financieras potencialmente interesadas.